Bussay Pincészet

Régi álmunk vált valóra azzal, hogy a Bussay Pincészet borait gondozásunkba vehettük. Régi barátság, kóstolási élmények fűztek bennünket a tavaly tragikusan elhunyt Dr. Bussay Lászlóhoz – mindenki Dokijához – és csodálatos boraihoz. A csörnyeföldi Kövecs-hegyen a nyolcvanas évek végén letelepedő körzeti orvos a sok gyenge helyi bort kortyolgatva egyszeriben csak azzal állt családja elé, hogy „Vagy elköltözünk, vagy szőlőt telepítünk!”. Így sikerült olyan kiváló adottságú területeket találni, ahol a fügefa is évente többször terem, nem mellesleg korábban a Zichy-uradalom szőlői is azokon a lankákon feküdtek. A Doki elképzelése szerint Olaszrizlinget, Rajnai Rizlinget, Traminit, Szürkebarátot, Sárgamuskotályt telepített, majd érdekességképpen Szerémi Zöldet. Később a kékszőlők is megjelentek a zalai dombokon, így a Pinot Noir és egy régi magyar szőlőfajta, a Csőkaszőlő. Az első időkben csak a pincének és a barátoknak készültek a csörnyeföldi meseborok, majd a régi cimbora, Heimann Zoltán bíztatására a nagyközönség elé kerültek a Doktor csodái. A borkedvelő közönség pedig örömmel fogadta ezeket a nagytestű, tartalmas, komoly Muravidéki borokat, melyek újra felhelyezték az ország bortérképére Csörnyeföldet és a Zalai Borvidéket. A tavalyi évben Édesapjuk elvesztése után a két lány, Dorottya és Bianka vette át a stafétabotot. A nagyobbik lány, Dorottya hazaköltözött a birtokra, és a papa házi orvosi praxisát viszi tovább, illetve együtt lélegzik, együtt él a szőlőkkel, borokkal. A kisebbik lány, Bianka pedig a jogi pálya mellett egyre inkább belefolyik a családi borkészítésbe. A szőlőben és a pincében a lehető legtermészetesebb módon dolgoznak, Bussay doki régi mondása szerint, „Csak, mint a bábaasszony, úgy segédkezünk a borok születésénél.”  Nagyon hiszünk a csörnyeföldi termőhelyben, számunkra nem kérdés, hogy a Bussay Pincészet borai csak Somló és Tokaj mellett említhetők. Mi sem bizonyítja ezt jobban, hogy 2015-ben a „Borászok Borásza” díjat Dr. Bussay Lászlónak ítélték oda.

Hajrá Csörnyeföld, hajrá Bussay lányok!